Seleccionar página

Master class at culinary school

10th March. Escuela Culinaria Internacional, Guadalajara.

Como clausura de las acciones promocionales en México, INTERPORC ofreció un master class de cocina a una treintena de estudiantes de la prestigiosa Escuela Culinaria Internacional.

El propósito de esta acción era el de informar a los futuros chefs mexicanos sobre las propiedades, texturas y sabores de la carne porcina española.  Para ello, el chef Javier Aranda, poseedor de dos estrellas Michelin, ofreció una clase práctica donde explicó a los alumnos cómo cocinar tres recetas con el cerdo blanco español como protagonista.  Los alumnos tuvieron la oportunidad de degustar las recetas e intercambiar opiniones con el chef.

Además, el coordinador de internacionalización Daniel de Miguel, impartió una clase teórica sobre las propiedades nutricionales de la carne porcina española y así como los diferentes productos y cortes se pueden obtenerse en México. Así mismo, destacó la versatilidad como  la gran ventaja de estos productos en la cocina.